体も心も元気になる！ヘルシーほうれんそうカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をお好みの大きさに切ります。生姜を鍋に入れておきます。

2. 2

   ひき肉をフライパンであらかじめ炒めます。油は使いません。　＊ひき肉は鶏肉がヘルシーなので使用していますが、お好みで他のものでも＾＾

3. 3

   鍋に油を入れて、タマネギを炒めます。焦がさないように炒め、きつね色になったら、野菜を全ていれ炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったら、炒めたひき肉を入れ、水を800ｃｃ入れます。この間に他の鍋でほうれん草を沸騰したお湯に30秒ほど入れます。

5. 5

   ほうれん草の粗熱を取り、ミキサーかＦＰでゆで汁を少し入れながらペースト状にします。カレーの鍋に加え、りんごジュースも入れます。

6. 6

   20分ほど煮込んだ所にルーを入れてます。四切れ入れた所で味見をして、足りなければルーを足します。最後に砂糖を少々で、できあがり！