生米のニンジンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、ふるさと納税返礼品の山形県鶴岡市の特別栽培米、つや姫を使いました。

   

2. 2 オーブン180度予熱をかけておく
3. 3 生米と豆腐はざるにあけ、水気を切る

   

4. 4 フードプロセッサーに生米、豆腐をいれ攪拌する。粒感がなくなるまでしっかり攪拌することが重要。

   

5. 5 すりおろしニンジンとメープルシロップをフードプロセッサーへ加える。それほど、ニンジン臭さはない。

   

6. 6 フードプロセッサーの具材が全体に混ざったら、ボウルへあけ、ブルーベリーを加える
7. 7 さらにベーキングパウダーを加える
8. 8 15センチ丸型へクッキングシートをひき、具材を流し込む
9. 9 オーブン180度50分で焼き上がり。