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うまダレ最高！茄子と野菜のひき肉炒め レシピ・作り方

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れみぃ♪
どんな野菜でも合うので、冷蔵庫の野菜整理にぴったり！味噌をつかうので、茄子との相性はバッチリ！

材料（2人分）

豚挽き肉
70g
生姜
ひとかけ
ニンニク
ひとかけ
人参
5㎝くらい
玉ねぎ
1/8
茄子
2本
サラダ油
小匙2
☆酒
大匙１
☆醤油
大匙１
☆砂糖
大匙１
☆味噌
小匙2
☆水
大匙2
片栗粉
小匙１
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作り方

  1. 1
    サラダ油をひいて、豚挽き肉、生姜、ニンニクを炒める。
    茄子と人参は短冊切りに、玉ねぎはスライスしておく。
    ☆の調味料も合わせておく。
  2. 2
    挽き肉の色が変わったら、人参を加えて炒める。
  3. 3
    人参に半分火が通ったら、玉ねぎと茄子を加えて、炒める。
  4. 4
    片栗粉を振りかけ、☆の調味料を回しかけて軽く炒めたらできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子に火を通しすぎないようにして、調味料をかけてからはサッと炒めるだけでOK！

きっかけ

ピーマンや、冷蔵庫の残り野菜を入れても、美味しいです！

公開日：2022/09/05
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関連情報

カテゴリ
肉野菜炒め
料理名
茄子と野菜のひき肉炒めうまダレ最高！

このレシピを作ったユーザ

れみぃ♪ 料理もお菓子作りも大好きです。お菓子作りは甘さ控えめなものが多いです。毎日のごはんづくりは『時短』『おいしい』『作り置き』で栄養がとれてパッと作れるものが好き♪

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