山形セルリー☆セロリとイカ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春と秋が旬のクセの無い山形セルリーを使用しました。茎はイカに合わせて食べ易い大きさでカット、葉も軟らかいので千切って加えました。花咲状にカットのボイルイカを使用、軽く湯通し。

2. 2

   フライパンに刻んだニンニクと油を入れて熱し、香りがしてきたらイカとセロリ(茎部分)を加えて炒めます。日本酒、水分の出具合を見ながら水を加え味塩コショウで調味します。

3. 3

   しっかりイカには火が通っていることを確認、セロリの葉も加え☆でトロミを付けます。