ドライカレーの残りでも◎インド 揚げ春巻き サモサ レシピ・作り方

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新米主婦あやさん
揚げる前の状態で冷凍保存も可能ですので、子供のおやつにも、お弁当にも♪ タンドリーチキンの付け合わせってなんだろう?と思い、サモサにしました〜。

材料(4人分)

玉ねぎ
1個
じゃがいも中
2個
合い挽き肉
130グラム
春巻きの皮
6枚
カレー粉
大2
塩胡椒
適量
★小麦粉
大1
★水
大1

作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮を剥き、耐熱皿で軽くラップをして電子レンジで600Wで3分加熱します。柔らかくなったらお好みの大きさに潰します。
  2. 2
    潰したじゃがいもと、みじん切りした玉ねぎ、合い挽き肉を炒めます。
  3. 3
    挽肉の色が変わってきた頃に塩胡椒、カレー粉を加えます♪
  4. 4
    今回使用したのはジャワカレーさんの粉ですが、残っているドライカレーでも大丈夫です。味見して、炒めながら足してください♡
  5. 5
    次に巻く準備です。春巻きの皮を3等分に切ります。折り目をつけてから何枚か合わせて切ると楽ちんですよ。
  6. 6
    覚ました具を乗せます。三角に置くと端っこまで具が渡って、形がキレイにいきます。
  7. 7
    ★を混ぜたものを接着剤として塗り、貼り付けます。
  8. 8
    全部で18個完成しました♪
  9. 9
    揚げ焼きします。中はすでに火が通っているので両面がこんがりしたら完成です♡

おいしくなるコツ

味が濃いめくらいのほうがおいしいです♪

きっかけ

昔働いていた多国籍料理屋さんで食べたサモサが懐かしくなったので作ってみました。

公開日:2021/10/11

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カテゴリ
インドカレーカレー粉スパイスカレードライカレーその他のインド料理

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