茄子☆白だし甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は半分にしスライスにします。☆を沸騰寸前まで温め玉葱を加えます。

2. 2

   茄子は縦半分にし皮に浅く切り目を入れニ〜三等分にカットします。フライパンに茄子の1/3が浸る程度の揚げ油を熱し茄子を揚げ焼きにします。

3. 3

   茄子が揚がったら①の鍋に入れます。冷蔵庫で半日くらい漬けます。秋茄子なのでモチモチっ、翌日はシッカリ味が染みています。