材料（2人分）
- さやいんげん
- ７さや７さや
- かぼちゃの薄切り
- ２切れ
- しめじ
- １/４パック
- だし汁
- 150ｍｌ
- 卵
- １個
- あら塩
- 小さじ１/３くらい
- きび砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- しめじは石づきを切り離してほぐし、かぼちゃは小さく５~６等分に切ってさやいんげんは３等分くらいの斜め切りにします。
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- 2
- だし汁にかぼちゃとさやいんげんを入れて火にかけ煮えてきたらしめじを加えてきび砂糖、あら塩醤油で味付けをして煮えたら卵を溶いて流し入れ火を止めて蓋をします。
-
- 3
- 卵は半熟状になったら深皿の容器に移しました。
おいしくなるコツ
卵を１個でしてますが２人分なら２個は欲しいですよね、コレステロール対策してなければ２個にしてます。
きっかけ
ランチのおかずに卵が手軽ですよね。
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