小型がんもどきとふき、しめじの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理したふきを３～４センチに切りがんもどき６個入りでしたが熱湯通して油抜きをしてしめじは石づきを切り離してほくして置きます。
   レシピID：1460043803で紹介してます。

2. 2

   鍋にだし汁と砂糖、あら塩、しょうゆを加えてふきとがんもどきとしめじを入れて煮ます。

3. 3

   2が煮えてきたら弱火にして落としぶたで５分くらい煮て味見をしながら最後にみりんを加えて照りをだし、ほどよく煮つまったら火を止め、冷ましながら味を含ませます。