茹で汁を使うので、パスタは表示時間より少し短めに茹でるのがコツ。あと、絡める時は火から下ろして、茹で汁が少し残るくらいで盛り付けます。
お店で食べた味を自分なりに再現しました。 高菜漬けが残った時のお昼ご飯に丁度いいです。
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時間がなくてもしっかり食べたいおたすけ料理!