きぬさやとしいたけの具沢山味噌汁〔#250〕 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 生しいたけ
- 2こ
- 豆腐
- 200gくらい
- きぬさや
- 12枚
- もやし
- 50ｇ
- きざみあげ
- 50ｇ
- 水
- 1リットルくらい
- 出汁入り味噌
- 50ｇ
作り方
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- 1
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- 豆腐をさいの目に切る。
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- 2
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- シイタケを薄く切り、きぬさやの筋を取る。
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- 3
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- 鍋にきざみ揚げ、もやし、しいたけをいれて煮る。
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- 4
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- 煮えたら火を止めて豆腐を入れて10分ほどおく。
※余熱で豆腐を温めます。
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- 5
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- 再び火をつけてあたためる。
沸騰したらきぬさやを入れて火を止める。
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- 6
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- 出汁入り味噌を溶き入れて完成☆
おいしくなるコツ
豆腐を煮込みすぎると食感が悪くなるので、火にかけすぎないようにします
きっかけ
きぬさやとシイタケを買ったので。