冷凍カリフラワー☆ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍カリフラワーと玉葱に水を加えて煮ます。野菜が軟らかくなったらブレンダー等でペースト状にします。冷凍野菜は市販品を凍ったまま使用してます。

2. 2

   ①に栗の甘露煮のシロップと、みじん切りにした栗の甘露煮はトッピング用に2個分残して加え火にかけます。※甘露煮のシロップ多めで甘いポタージュにしても。

3. 3

   沸騰してきたら牛乳を加え☆で調味し焦げないよう弱火で加熱します。熱々に加熱し馴染んだら器に盛り、トッピング用の栗の甘露煮、パセリを散らします。