おろし餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を洗って水に7時間くらい浸してざるにあげて置きます。餅つき機をセットして蒸し水を入れてもち米を入れてスイッチオン

2. 2

   蒸すとつく両方できて蒸しあがって蓋が開きついてる状態です。
   ブザーが鳴ってつきあがったら食べやすい大きさにちぎります。

3. 3

   鉢に大根の皮をむいて摺り下ろして醤油とかつお削り節を」混ぜ合わした中にちぎった餅を入れてからめ小皿に入れていただきました。

4. 4

   おろし餅をちぎった後をとり粉を入れた容器に餅を入れて手にとり粉をつけてちぎって丸めます。