フライパンで★さつまいもケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをよく洗い2cm角位の大きさに切り、水にさらしておき、水を切って耐熱のタッパーで2〜3分程加熱する。

2. 2

   さつまいもの加熱が終わったら、爪楊枝などを刺してみて柔らかくなっている事を確認して、さつまいもの上にバターを乗せる（余熱でバターを溶かすので、さつまいもが熱いうちに作業して下さい）

3. 3

   ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー入れて泡立て器でしっかり混ぜておく（これで粉類をふるう手間を省けます）

4. 4

   手順3のボウルの中に溶き解した卵を入れて混ぜる。

5. 5

   卵が混ざったら、サラダ油を混ぜ、手順2のさつまいもをバターごと混ぜる。

6. 6

   ムラなく混ざったら、フライパンに流し込む（フライパンは冷えたままの状態です）

7. 7

   生地を流し込んだら火をつけ、フライパンが温まり始めたら、底が焦げない様に弱火にして、フライパンに蓋をしたら、表面に生っぽい所がなくなるまで加熱する（じっくり火を通します）

8. 8

   加熱が終わったら取り出して、粗熱がとれたら、12等分にカットして完成です。