鶏皮で野菜卵チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐして塩を加えて混ぜ合わせます。
   むね肉の皮は細かく切って1/3を中華鍋に入れて火にかけ油が出てきたら卵を流し入れて固まりかけたら大きく混ぜ半熟状で取り出します

2. 2

   茄子は細かめに切って水にさらしてざるにあげて置きます。
   小松菜を5ミリくらいで人参は千切りにします。

3. 3

   中華鍋に残りのむね肉の皮を入れて火にかけ油が出始めたら茄子と小松菜人参を炒め火が通たらご飯を加えて混ぜ合わせ鍋肌に醤油をかけて焦げる前に全体を混ぜ炒めて火を止めます。

4. 4

   3に卵を加えて混ぜ合わせお皿に盛り分けます。