ボリューム満点！温やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、肉味噌を作ります。
   フライパンに、サラダ油、チューブのにんにくと、生姜、みじん切りした玉ねぎを入れて炒めます。

2. 2

   挽き肉をいれて炒めます。※写真は豚挽き肉でつくりました。お好みで豚もしくは牛豚の合挽きを使ってください。

3. 3

   今回は、冷蔵庫にたけのこの水煮があったのでみじん切りをしていれました。もちろん入れなくてもいいし。他の野菜でももちろん可。みじん切りで半端野菜を使ってください～

4. 4

   挽き肉に火が通ったら‥。
   酒、甜麺醤、豆板醤を。
   【注意】辛いのが苦手なときは豆板醤は入れないでくださいね。

5. 5

   ラップはせずに、切った豆腐をレンジで１～２分加熱します。

6. 6

   豆腐から水分がでるので、キッチンペーパーで吸いとります。

7. 7

   今度は、肉味噌と、お好みでネギをかけてからレンジで１～２分加熱します。
   ※我が家は500wです。

8. 8

   完成です
   
   子供と食べるときは、豆板醤を抜いて肉味噌をつくり、あとから七味唐辛子をかけたりすることもあります。