【とにかく簡単】炊飯器でシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててツノが立つメレンゲを作る。砂糖大さじ3を3回に分けて入れながら、ハンドミキサーで泡立ててると早くできます。
2. 2 1で分けた卵黄に、砂糖大さじ3を入れ、ゴムベラで混ぜる。
   このあと炊飯器を使用するので、私はこのとき炊飯器の釜の中で混ぜてしまったりしています。
3. 3 2にサラダ油と水を加えて、よく混ぜる。ハンドミキサーを使用すると楽です。
4. 4 3に薄力粉を数回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。ハンドミキサーを使用すると楽に混ざります。
5. 5 4に1で作ったメレンゲを入れ、ゴムベラで泡が潰れないようにさっくり混ぜる。
6. 6 5を炊飯器に入れ、数回落として中の空気を抜いたら、炊飯モードで一度炊く。炊き上がったら中を見て、火が通ってなければ再度炊飯する。
7. 7 竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。我が家の5.5合炊きの炊飯器では、一度の再炊飯で完成します。