冬野菜と４種のきのこの味噌汁〔♯52〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきを２ｃｍ位に切る

2. 2

   しめじとマイタケをほぐす。
   エリンギは一口で食べられる大きさ、カブは半月切り、白菜の芯の方を1～2ｃｍ角に切る

3. 3

   1と2、きざみ揚げを鍋に入れ１リットル位の水を入れ煮る。

4. 4

   葉物の具の準備
   白菜と小松菜の葉の部分は１ｃｍ角位に切る。
   小松菜の茎は2ｃｍ位に切る。

5. 5

   ３が煮えたら４を入れてひと煮立ちさせ火を止める。

6. 6

   顆粒昆布出汁と味噌を100ｃｃ位の水で溶かす。
   コレを鍋に入れて完成☆