炊飯器で作る鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は鱗を取って頭を切り取り、3枚におろします。

2. 2

   1に塩を小さじ１/２弱でまぶしてグリルで焼きます。
   中骨はそのままいただきました。

3. 3

   お米は研いで30分ほど浸してからザルにあげて水けを切ります。
   炊飯器に入れて水を書かれてる分量を入れて酒みりん醤油残りの塩を加えて軽く混ぜだし昆布を入れて上に焼いた鯛を乗せます。

4. 4

   ３のスイッチを入れて炊きます。
   炊けたら１０分蒸らして昆布と鯛を取り出して身をほぐしながら加えて混ぜ合わせます。
   お椀に盛ってネギを小口切りにして乗せいただきました。