材料（４人分）
- 小麦粉
- １５０ｇ
- 水
- ８０ｍｌ
- ドライイースト
- 3g
- 砂糖
- 大さじ１
- 塩
- ３つまみ
- こしあん
- 100g
- 黒ごまペースト
- 大さじ４
作り方
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- 1
- ホームベーカリーの仕様に従い、ケースに水→砂糖→塩→小麦粉→ドライイーストの順にセットする。
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- 2
- パン生地コネコースをスタートさせる。
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- 3
- 生地ができあがったら、4等分して円形にのばす。
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- 4
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- こしあんに黒胡麻ペーストを混ぜ合わせて練る。
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- 5
- ３に４を等分ずつ包み込み、ひだを寄せながら上部をつまんで閉じる。
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- 6
- 蒸し鍋に水（カップ１/2分量外）を入れ、専用のすのこをしき、耐熱クッキングシートを敷き紙にして５を1個ずつのせ、蓋をして中火にかける。
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- 7
- 15分蒸して完成。
※我が家は大きな蒸し器がないので1個ずつです（苦笑）。