里芋の麻婆！里芋はレンチンで簡単に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剝いて、塩（分量外）をふってもみこんで洗ってぬめりを取ります。
   ※写真は4人分です。

2. 2

   お皿に並べて電子レンジにかけて蒸して柔らかくします。

3. 3

   ニンニク・生姜はみじん切りなします。ねぎは小口切りにします。

4. 4

   フライパンに、油・甜麺醤・豆板醤・生姜・ニンニクを加えて火にかけます。

5. 5

   香りが出てきたら、ミンチを加えて塩コショウして炒めます。

6. 6

   ほぐして炒めていきます。

7. 7

   ミンチに火がとおってきたら、ねぎ・里芋を加えます。

8. 8

   さっと炒まったら、●印を加えて煮立てます。

9. 9

   フツフツと煮立てきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。片栗粉を加えたら十分に火をとおします。

10. 10

    最後に酢を加えて混ぜます。※酢は味を引き締めてくれます。

11. 11

    完成です！