自家製干し野菜！切り干し大根！ レシピ・作り方

作り方

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   大根を千切りにします。太さはお好みで♪太いと出来上がるのは遅くなります。大根の皮も使うので、皮は細めに切って下さい。

2. 2

   切った状態です。

3. 3

   野菜カゴに重ならないように広げます。※注隣は干し柿ですが、気にしないで下さい♪

4. 4

   夜には室内にいれて、お箸で混ぜて広げます。

5. 5

   外に出す→夜には室内に入れる→混ぜるを3日ぐらい繰り返すとからからになります。

6. 6

   写真のように、からからになれば完成です！300gで20gぐらいとれました。カビが心配な方は、冷蔵庫で保存して下さい。