米粉でお好み焼き！小麦粉とかわらず美味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。

2. 2

   ①をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。

3. 3

   ※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。

4. 4

   ●印を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。

5. 5

   キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。

6. 6

   キャベツに④の生地を入れて混ぜ合わせます。

7. 7

   フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。

8. 8

   生地をおいたら、ヘラで丸くなるように写真のように四隅をととのえます。

9. 9

   豚バラを広げてのせます。

10. 10

    ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！

11. 11

    豚バラがこんがり焼ければひっくり返りて完成です。

12. 12

    焼けたら、ソースやマヨネーズ・かつお節をかけて召し上がって下さい♪