米粉でお好み焼き！小麦粉とかわらず美味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。

   

2. 2 ①をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。
3. 3 ※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。
4. 4 ●印を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。

   

5. 5 キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。
6. 6 キャベツに④の生地を入れて混ぜ合わせます。

   

7. 7 フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。

   

8. 8 生地をおいたら、ヘラで丸くなるように写真のように四隅をととのえます。
9. 9 豚バラを広げてのせます。

   

10. 10 ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！

    

11. 11 豚バラがこんがり焼ければひっくり返りて完成です。

    

12. 12 焼けたら、ソースやマヨネーズ・かつお節をかけて召し上がって下さい♪