カナダからの松茸☆冷凍 レシピ・作り方

作り方

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   カナダ産松茸を使用しました。素早く水洗いしスッキリ真っ白になった松茸をキッチンペーパーで水分を拭き取ります。写真量で200g

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   用途に合わせてカット、我が家では主に炊き込みご飯、お吸い物用にカットしました。キッチンペーパーに広げ水分吸収、軽く乾かします。

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   食品用ビニール袋に小分けし、空気を抜いて結びます。

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   保存袋に入れ冷凍保存。2年は保存可能ですが、翌年新たな松茸が出回る前に使い切り、また冷凍が理想。

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   今年はカナダ産松茸が例年より安く、値引き交渉成立、新たに700g。

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   なるべく松茸を崩さず空気を抜いて詰めます。ラップで包んでも。

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   使用の際は解凍せずに炊き込みご飯やお吸い物、茶碗蒸し等に。