毎日のお味噌汁219杯目＊秋茄子と玉葱、油揚げ レシピ・作り方

作り方

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   秋茄子で皮が硬かったので剥いて食べ易い大きさでカット、玉葱と油揚げは細切りにし水を加え煮ます。

2. 2

   具に火が通ったら味噌で調味します。※油揚げは焼き色を付けて加えても。

3. 3

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。茄子は長茄子、緑茄子、白茄子等 栽培。

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   ちょうど白茄子を収穫、秋茄子につき皮が硬かったので剥きました。ちなみに手前はUFOピーマンです。

5. 5

   玉葱も大型プランターで栽培。只今 種蒔きから苗栽培中、間もなく定植、越冬し初夏に収穫。毎年 大量の収穫があり、品種にもよりますが年内貯蔵可。