赤梅酢でカニカマ散し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐして塩を少々加えてテフロン加工の小鍋で炒り卵にします

2. 2

   赤梅酢に砂糖と酢を加えてよく混ぜ合わせます。今の時期火を入れなくても混ざるので混ぜてるだけ寿司酢にしてます。

3. 3

   ご飯に2の寿司酢と大根の葉の浅漬ときゅうりを塩で板摺にしてスライスそれを軽く絞って加えて切るようにして混ぜ合わせ盛り分けます。

4. 4

   ３の上に1の炒り卵を乗せカニカマをほぐして乗せその上に大葉を千切りにして乗せ仕上げは紅ショウガを薄く５枚位切って千切りにして乗せミニトマトを添えていただきました。