茄子とモヤシ☆豚バラ肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切り、ニンニクはスライス、豚肉は食べ易い長さでカット。加熱による豚肉の脂利用し豚肉とニンニクを炒め、足りなければ油を追加し茄子とニンジンも加え炒めます。

2. 2

   茄子に火が通ってきたらモヤシを加え更に炒め☆を加え味が馴染むよう煮詰めながら仕上げます。あれば彩りとして刻み葱をトッピング。

3. 3

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。初生りなので小さいうちに収穫した　くろべえ茄子と長茄子を使用しました。今回の収穫は他にミニキュウリとマイクロミニトマト、アスパラ。