絹揚げと椎茸☆旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯をかけて油抜き(省略可)し食べ易い大きさでカットした絹揚げと椎茸を☆で煮ます。特に絹揚げは軟らかいので、味が馴染むようクッキングシートを落し蓋にし時々揺すりながら煮ました。

2. 2

   途中一旦火を止め再度煮ることで更に味が染み込みます。仕上げにスジを取り除いたスナップえんどうを加え火を通します。