蕗☆赤糖醬油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗は下茹でし水に取り皮を剥きます。水を替えながら30分くらい水に浸けた後　調理しても(省略可)。手に色が付きますが生のまま皮を剥き食べ易い長さでカットし下茹でしても。

2. 2

   蕗に☆を加え煮ます。お好みの煮加減で煮ます。ちなみに軟らか目に下茹で、中弱火くらいで長めに軟らかく煮ました。

3. 3

   煮汁があるうちに◆を加え照りよく仕上げます。