大きなカレイ☆煮付け レシピ・作り方

作り方

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   大きければと思い一番の大物を選択しましたが、卵が多く次回選択時の参考になりました。黒カレイの卵は軟らかで美味しかったです。

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   切り身に下処理して頂き2㎏、卵少な目部分は冷凍保存。

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   カレイを☆で煮ます。沸騰してきたら中弱火、クッキングシート等を落し蓋にし煮ます。

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   時々 鍋を揺すり、特に卵部分に注意、中までシッカリ火が通るよう煮ます。煮汁が足りなければ水追加で。