ウルイ☆冷しゃぶ豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟白栽培のウルイを使用しました。クセがなくサラダにも。

2. 2

   豚肉はしゃぶしゃぶ用薄切り、お好みの部位の薄切りで。豚肉が浸るくらいの湯を沸かし日本酒を加え豚肉を茹でます。しっかり火を通しザルに取り流水で冷まします。

3. 3

   包み易い長さでカットしたウルイを豚肉で包みます。大葉は敷きましたが一緒に巻いても。茹でた豚肉は冷めて固くなると包む際に縮んだまま千切れるので、茹で上がったら開いておくと防げます。

4. 4

   ポン酢やお好みのドレッシング等で どうぞ。今回は新玉葱と生姜☆和風ドレッシングはレシピID：1460024787をタレに頂きました。