蓮根とニンジン☆豚バラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いてスライスした蓮根は酢水(分量外)に浸けた後　水切りし調理。ニンジンは薄めの半月又はイチョウ切り、豚肉は2～3㎝の長さにカット。

2. 2

   ①を加熱により溶け出す豚バラ肉の油脂で炒めます。足りなければ油プラスし炒めます。豚肉にシッカリ火が通り、蓮根とニンジンがお好みの炒め加減になったら☆を加え仕上げます。

3. 3

   使用したニンジン　雪国の真冬に沖縄の島にんじんと出会いました。