白だしと寿司酢で旨っ☆揚げ茄子レシピ・作り方

Name: 白だしと寿司酢で旨っ☆揚げ茄子
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茄子(中長) 4本; ☆白だし 大さじ2; ☆寿司酢 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆刻み葱 1つかみ位; 揚げ油 適量

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

白だしと寿司酢の旨味で美味しい揚げ茄子のタレになりました。

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

茄子(中長): 4本

☆白だし: 大さじ2

☆寿司酢: 大さじ2

☆醤油: 大さじ1

☆刻み葱: 1つかみ位

揚げ油: 適量

作り方

1

茄子は乱切りにし熱した揚げ油で揚げます。茄子紺色の皮が鮮やか軟らかめに揚げました。キッチンペーパー等でシッカリ油切りします。
2

揚げ茄子を合わせた☆で和えます。味が馴染むよう冷蔵庫で30分くらい浸けます。翌日はシッカリ味が馴染みます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。

きっかけ

簡単一品。

公開日：2019/01/19

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー