軟らか☆紅生姜鶏のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は切り目を縦横、斜めに入れながらカットします。細かくカットしても揚げる時に2個まとめる等し調整。特に鶏皮は細かくカットしました。白だしを混ぜ下味を付けます。

2. 2

   下味は1時間、時間があれば揚げる前まで一日でも。鶏肉に刻んだ紅生姜、☆を混ぜ合わせます。鶏肉の下味の水分等により☆は調整して下さい。

3. 3

   熱した揚げ油で中までシッカリ火が通るよう揚げます。鶏肉は鶏皮も　まんべんなく、から揚げの大きさになるよう　まとめて投入し揚げました。

4. 4

   青海苔を加えたり、下味控えめにしお好みソース、マヨネーズを付けても。