七草に☆七菜雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   七草の代わりに、大根、白菜、青梗菜、下仁田ネギを切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、1を入れます。

3. 3

   冷凍ストックしていた蓮根を見つけたのでプラスして、4草が5草まで揃いました。

4. 4

   ☆を加えて、柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   かまぼこ、伊達巻を加えます!

6. 6

   高齢者向けなので、餅を半分に切って、膨らむまでトースターで焼きます。

7. 7

   こんがり、ぷっくら焼けました。

8. 8

   若い方は、直接、お汁を注いでも。

9. 9

   高齢の母は歯が弱いので、焼いた餅を汁に加え、40秒ほど煮ます。

10. 10

    盛り付けて、代用バージョンの七草雑煮海苔完成です。