豆乳で☆手羽元のカレークリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   手羽元は脂肪がついている場合は包丁でそぐ。
   玉ねぎは薄切りに、カボチャは薄くスライスに、マッシュルームは半分に切る。

2. 2

   鍋を火にかけ、皮が下になるように手羽元を入れ、焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   皮に焼き色が付いたら面を変えて、鍋の端に寄せる。空いたスペースに玉ねぎを加えて炒める。（鶏から出る油が少なければ、サラダ油を加える。）

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃとマッシュルームを加えて軽く炒める。

5. 5

   かぼちゃとマッシュルームに油が回ったら、水を入れて10分程度煮る。あくが出た場合は、あくを取る。

6. 6

   カレー粉を入れて、全体に味がなじむようによく混ぜる。

7. 7

   豆乳を加えて、軽く混ぜる。カレー味が足りない場合は、カレー粉を適宜足す。

8. 8

   豆乳とカレー粉が完全に混ざったら完成！