豆乳で☆手羽元のカレークリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆下準備☆
   手羽元は脂肪がついている場合は包丁でそぐ。
   玉ねぎは薄切りに、カボチャは薄くスライスに、マッシュルームは半分に切る。
2. 2 鍋を火にかけ、皮が下になるように手羽元を入れ、焼き色が付くまで焼く。
3. 3 皮に焼き色が付いたら面を変えて、鍋の端に寄せる。空いたスペースに玉ねぎを加えて炒める。（鶏から出る油が少なければ、サラダ油を加える。）
4. 4 玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃとマッシュルームを加えて軽く炒める。
5. 5 かぼちゃとマッシュルームに油が回ったら、水を入れて10分程度煮る。あくが出た場合は、あくを取る。
6. 6 カレー粉を入れて、全体に味がなじむようによく混ぜる。
7. 7 豆乳を加えて、軽く混ぜる。カレー味が足りない場合は、カレー粉を適宜足す。
8. 8 豆乳とカレー粉が完全に混ざったら完成！