刻み野菜のコンソメトマトスープレシピ・作り方

Name: 刻み野菜のコンソメトマトスープ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; 赤パプリカ 1/4個; 人参 1/5本; 冷凍コーン 大さじ2; コンソメ 小さじ2; 水 カップ１半; トマトジュース 160g; ※酢 大さじ1/2; ※ワイン 大さじ2; ※ハーブソルト 4ふり; ☆太陽のバジル、アルプスのパセリ 各3ふりずつ

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あけぼのマジック

夏は冷蔵庫で冷やして頂いても美味です。

材料（3人分）

玉ねぎ: 1/4個

赤パプリカ: 1/4個

人参: 1/5本

冷凍コーン: 大さじ2

コンソメ: 小さじ2

水: カップ１半

トマトジュース: 160g

※酢: 大さじ1/2

※ワイン: 大さじ2

※ハーブソルト: 4ふり

☆太陽のバジル、アルプスのパセリ: 各3ふりずつ

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、コンソメを溶き、みじん切りした玉ねぎと小さく切った人参、パプリカを入れて3分ほど煮る。
2

※を加えて3分ほど煮たら、トマトジュースを加えて、冷凍コーンも入れ、時々かき混ぜながら10分ほど煮る。
3

器に盛り、☆を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜補給に!

公開日：2018/07/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。