紫蘇たっぷり鶏つくね&夏野菜のタジン蒸しレシピ・作り方

Name: 紫蘇たっぷり鶏つくね&夏野菜のタジン蒸し
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 人参 1/6本; トマト 小1個; キュウリ 1本; モロッコインゲン 4本; 茗荷 2個; 青シソ 12枚; 赤しそ 15枚; ※水、純米酢 各大さじ３; 手摘み 粉山椒 ４ふり; 鶏つくね 3個

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あけぼのマジック

庭で育った夏野菜たっぷり！

材料（１人分）

人参: 1/6本

トマト: 小1個

キュウリ: 1本

モロッコインゲン: 4本

茗荷: 2個

青シソ: 12枚

赤しそ: 15枚

※水、純米酢: 各大さじ３

手摘み　粉山椒: ４ふり

鶏つくね: 3個

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作り方

1

人参、キュウリ、モロッコインゲン、茗荷、トマトは食べよく切り、赤と青の紫蘇は千切る。
2

タジン鍋に※を混ぜ、１の人参を敷き詰め、鶏つくねをのせて、粉山椒をふり、残りの野菜をのせる。
3

蓋をして中火にかけ、３分沸騰させたら、弱火で15分ほど蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

バランスおかず♪

公開日：2018/07/30

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。