日本初桜桃缶詰製造元☆黄色いサクランボコンポート レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブルーボリジ
日本で最初のサクランボ缶詰製造元である我が家、明治のお話、ドイツ人から譲り受けたサクランボ苗木植栽も初めてです。黄色いサクランボ「月山錦」で作りました。
材料（4人分）
- サクランボ 300g
- 砂糖 90g
- 水 50cc
作り方
-
1
月山錦という黄色いサクランボを使用しました。お好みの品種で どうぞ。軸の先、枝に付いている部分があればハサミでカットします。ストレートの軸が付いている状態にしました。
-
2
鍋にサクランボと砂糖、水を入れて火にかけます。水分が少ないので沸騰してきたら一旦火を止めます。
-
3
5分くらいしサクランボの水分が出てきたら再度火にかけます。強めの火力でサクランボに火が通るくらい、5分くらい加熱後 火を止めます。加熱時間が長いとサクランボによっては溶けてきます。
- 4 冷めたらシロップの表面にラップをかけサクランボがシロップに浸かっている状態(サクランボがフックラします)にし更に冷蔵庫で冷やします。デザートのトッピング等に どうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- チェリー（さくらんぼ）コンポート
- 料理名
- コンポート
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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