ヘルシーで美味しい◎ナスのミートソース レシピ・作り方

ヘルシーで美味しい◎ナスのミートソース
  • 約30分
  • 500円前後
jaran0705
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暑い季節にぴったりのパスタです!

材料(2人分)

  • スパゲティー麺 2束
  • オリーブ油 大さじ2
  • ナス 2個
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンジン 1本
  • 鶏ミンチ 200グラム
  • ◎小麦粉 小さじ2
  • ◎カレー粉 小さじ2
  • ⭐︎トマトピューレ 1カップ
  • ⭐︎コンソメ(固形) 1個
  • ⭐︎水 1カップ
  • オリーブ油(ナス用) 大さじ2
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 ナスは皮を縦に荒く剥いて2〜3センチに切る。ニンニク、玉ねぎ、ニンジンを微塵切りする。スパゲティー麺を固めに茹でて、湯切りしておく。
  2. 2 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ナスを炒める。一旦、取り出し、油を追加して、ニンニク、玉ねぎ、ニンジンを炒める。
  3. 3 ②が香り立ったら、鶏ミンチ、◎を加えほぐしながら炒め合わせる。
  4. 4 ⭐︎を加えて弱火で15分ほど煮る。ナス、麺を加え、塩コショウで味を整えながら炒め合わせ、皿に盛る。

きっかけ

旬のナスを使ったレシピを作ろうと思ったので。

  • レシピID:1460021258
  • 公開日:2018/06/21
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料理名
ナスのミートソース
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