コーヒー＆パンナコッタの2層ゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※今回は、ゼラチンをふやかさなくてもできるゼラチンを使っています。ふやかしが必要なものは、商品の説明にそって作って下さい
2. 2 ※インスタントコーヒーで作る場合は、水150㏄にインスタントコーヒー大さじ1.5で作ってください。
3. 3 淹れたてのコーヒーにグラニュー糖を入れて溶かします。溶けたら、ゼラチンを入れて溶かします。

   

4. 4 容器にコーヒー液を入れて冷蔵庫で固めます。

   

5. 5 パンナコッタを作りますが、必ずコーヒー液が固まってから作り始めて下さい。
6. 6 鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖を入れて混ぜます。

   

7. 7 火にかけて溶かします。沸騰直前で火を止めます。

   

8. 8 グラニュー糖が溶ければ火からおろし、ゼラチンを加えて溶かします。
9. 9 熱々のままだとコーヒーゼリーが溶けるので、氷水にあてて少しトロリとしてくるまで、混ぜ続けて冷まします。

   

10. 10 コーヒー液の上からかけて冷蔵庫で冷やす固めて完成です♪

    

11. 11 ※小さなジャムの容器に入れても可愛いですよ♪

    

12. 12 ※小さい容器なので4個になっていますが、分量的には2人前です。