材料（2～3人分）
- 卵
- 3個
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆醤油
- 小さじ2～大さじ1
- ☆米油又はお好みの油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 冷たいままのフライパンに卵と☆を入れて混ぜ合わせます。火にかけ周りが固まり出したら中弱火～弱火にし4～5本の箸で混ぜながら炒ります。
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- 2
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- 半熟から少々硬めになったら火を止め箸で かき混ぜます。予熱でも固まるのでコンロから落として混ぜても。
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- 3
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- 半熟ではなく火が通った状態ですがシットリです。作り置き(2日くらい)やお弁当にもオススメです。
おいしくなるコツ
砂糖大さじ1は甘いです。砂糖によりシットリ効果あり。調味料はお好みで調整して下さい。
きっかけ
お弁当用に。