ふっくら麩☆卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3㎝幅にカットされている焼き麩を使用しました。お好みの焼き麩で　どうぞ。焼き麩は水又は微温湯で　ふっくら戻します。椎茸はスライス、長葱は薄く斜め切りに。

2. 2

   ☆に戻した焼き麩と椎茸を入れ煮ます。味が浸みるよう長めに煮ました。

3. 3

   ②に葱を加えてサッと火を通し、溶き卵を加えます。卵が固まってきたら火を止め蒸らします。