柚子香る☆もやし&しめじ酢の物レシピ・作り方

Name: 柚子香る☆もやし&しめじ酢の物
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: もやし 1/2袋; カットしめじ ２つかみ; 柚子の皮 1センチ角; 木の芽 1枚; ※純米酢 大さじ２; ※白だし 大さじ1/3; ※砂糖 小さじ2/3; ※馬場 みりん 小さじ1

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あけぼのマジック

料亭っぽく！？

材料（４人分）

もやし: 1/2袋

カットしめじ: ２つかみ

柚子の皮: 1センチ角

木の芽: 1枚

※純米酢: 大さじ２

※白だし: 大さじ1/3

※砂糖: 小さじ2/3

※馬場　みりん: 小さじ1

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作り方

1

もやしとカットしめじは2分ほど茹でて、ざるにあけ、水気をきる。
2

小鍋に※を入れて弱火にかけ、柚子の皮のみじん切りを入れて、ひと煮立ちさせたら、１を加えてさっと混ぜて火を止める。
3

千切った木の芽を和えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さっぱりヘルシー！

公開日：2018/04/20

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。