つゆダクあんかけ豆腐レシピ・作り方

Name: つゆダクあんかけ豆腐
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 豆腐 小1丁; ※白だし、日本酒、馬場 みりん 各小さじ１; ※梅酢 小さじ1/2; ※醤油、純米酢 各小さじ1/4; ※水 大さじ２; ☆遠藤製餡 有機砂糖 小さじ2/3; ☆醤油 小さじ１半; ☆日本酒、馬場 みりん 各大さじ1/2; ☆水 大さじ２; ☆葛粉 大さじ１; いりごま ４ふり

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あけぼのマジック

二層で美味しく！

材料（１人分）

豆腐: 小1丁

※白だし、日本酒、馬場　みりん: 各小さじ１

※梅酢: 小さじ1/2

※醤油、純米酢: 各小さじ1/4

※水: 大さじ２

☆遠藤製餡　有機砂糖: 小さじ2/3

☆醤油: 小さじ１半

☆日本酒、馬場　みりん: 各大さじ1/2

☆水: 大さじ２

☆葛粉: 大さじ１

いりごま: ４ふり

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作り方

1

小鍋に※を入れて中火にかけ、煮立ったら器に入れ、温めた豆腐を入れる。
2

空いた鍋に☆を混ぜて、中火にかけ、よく混ぜながらとろみがついたら、１にかけ、いりごまを振る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

下はしょっぱめで上は甘めのタレをかけた、二層の豆腐あんかけ。

公開日：2018/04/06

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。