ブロッコリーの軸入り味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを切って水にさらして取り出して鍋に入れてだし汁を加えて火にかけブロッコリーの軸から入れて茹でます。

2. 2

   ブロッコリーに火が通たら取り出して軸の部分だけを薄く切って戻し入れますが軸は硬めの状態でもまだ火にかけるのでそして薄く切ってるので大丈夫

3. 3

   2に乾燥わかめを加えてひと煮えさせて火を止めてわかめが戻ったら味噌を加えて仕上げます。

4. 4

   因みに、だし汁は昆布を水に浸けたのとかつお削り節をミルで粉にして冷凍保存しながら瓶に小出しして冷蔵庫に保管しながら昆布だしに加えてます