妄想居酒屋OPEN☆砂肝の青じそ風味炒め レシピ・作り方

作り方

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   砂肝は切り目を入れ四等分にカットしました。歯応えのある銀皮は　そのまま、お好みの処理、切り方で。油(ノンオイルでも)を敷いたフライパンで砂肝を炒めます。

2. 2

   全体が白くなってきたら日本酒を加え更に炒めます。リケンのノンオイル青じそを加え、塩、コショウで味を調整しながら仕上げます。

3. 3

   ノンオイル青じそを使用しましたが、中華ごま、うま塩、どれも合うと思います。