【うま塩】トマトらー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラーメンは麺によって茹で始める時間を調整し茹でます。水を沸かし挽き肉(粗挽き使用、叩き刻んだバラ薄切り、小間切れ肉でも)を加えアクを取りながら煮ます。ザク切りにしたトマトも加えます

2. 2

   リケンのノンオイルうま塩と塩で、お好みの塩分に調味しザク切りにした青梗菜も加えます。茹でて湯切りした麺に熱々のスープをかけます。※塩の変わりに白だしや鶏がらスープ等　お好みで。

3. 3

   リケンのノンオイルうま塩を使用しました。頂く時に少々プラスすると、加熱で飛んだ酸味が加わりトマトの甘みが更に増します。