【うま塩】トマトらー麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
リケンのノンオイルうま塩は麺のスープにも簡単に使えて便利！いつもは酢を加えてトマトの甘みを楽しんでますが、うま塩には酸味も旨味もあり天才調味料。
材料（2人分）
- ラーメン(生麺、乾麺お好みで) 2人分
- 水 600cc
- リケンのノンオイルうま塩 大さじ5位
- 塩(塩分調整分) 少々
- 豚挽き肉又はバラ薄切り肉等を細かくカット 100ｇ
- トマト 1個
- 青梗菜又は小松菜 1株又は2株
作り方
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1
ラーメンは麺によって茹で始める時間を調整し茹でます。水を沸かし挽き肉(粗挽き使用、叩き刻んだバラ薄切り、小間切れ肉でも)を加えアクを取りながら煮ます。ザク切りにしたトマトも加えます
-
2
リケンのノンオイルうま塩と塩で、お好みの塩分に調味しザク切りにした青梗菜も加えます。茹でて湯切りした麺に熱々のスープをかけます。※塩の変わりに白だしや鶏がらスープ等 お好みで。
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3
リケンのノンオイルうま塩を使用しました。頂く時に少々プラスすると、加熱で飛んだ酸味が加わりトマトの甘みが更に増します。
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- リケンのノンオイルうま塩 トマト チンゲン菜 ラーメン
- 料理名
- ラーメン
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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12campbell2018/06/03 14:02
トマト大好きです。さっぱりしていて美味しかったです☆ -
ハトリーナ2018/05/18 08:02
トマトの酸味が美味しい(*^^*) -
fukky20102018/03/04 11:04簡単にできました。最後の塩分調整では、鶏ガラスープを大さじ１を加え、コクもありつつ、さっぱりしたおいしさでした。レシピありがとうございました。
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